Manager Restaurant - Royal Banquet au Disneyland Hotel - CDI F/H/NB

Depuis sa réouverture en janvier 2024, le Disneyland Hôtel incarne plus que jamais l’excellence de l’hospitalité Disney, dans un univers royal unique à l’entrée du parc Disneyland.

Le Royal Banquet, l’un des restaurants emblématiques de l’hôtel, propose une expérience buffet haut de gamme aux côtés des personnages Disney royaux.

Nous recherchons le/la futur(e) Manager du Restaurant qui pourra partager sa passion pour la restauration et l’excellence de service avec ses équipes et les visiteurs de l’hôtel.

En véritable ambassadeur de l’image de marque de l’hôtel, il/elle veille à l’excellence des prestations, à la maîtrise des coûts de son département, et à l’instauration d’un bon climat social au sein de son équipe.

Vos missions ?  

• Coordonner et superviser l'activité de l’équipe : évaluer l’action et la performance des collaborateurs, favoriser leur développement professionnel et développer une dynamique d'équipe.  

• Délivrer les résultats attendus, notamment en expérience client, les optimiser et proposer toutes actions en vue de leur amélioration en termes financiers, qualité de service, RH  

• Travailler en synergie avec toutes les lignes de business et/ou les partenaires internes et externes (Ressources Humaines, Finances, Produits…)  

• Anticiper les besoins, la saisonnalité et toujours se réinventer dans les prestations offertes à nos visiteurs en étant force de proposition dans la mise en œuvre de la stratégie produits.  

• Améliorer, innover, pérenniser le service client et l’organisation du travail au quotidien.  

• Assurer la gestion financière et l’efficacité de son département par la maximisation des revenus et le contrôle des coûts 

• Respecter et faire respecter les règles et procédures d’hygiène.  

• Veiller à l’application des règles, des accords et politiques Ressources Humaines et au maintien du climat social  

Votre profil ? 

• De préférence titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration, vous justifiez d’une expérience de 5 années minimum en qualité de Manager Restaurant dans la gestion d’une brasserie et/ou d’un service buffet haut de gamme, avec une équipe de 30 personnes minimum   

• Vous maitrisez les techniques et standards de service ainsi que les normes HACCP

• Vous possédez un niveau de maitrise avancé du Français -C1 minimum - et un niveau d’anglais intermédiaire -B1 minimum -  

• Une expérience en restauration au sein d’hôtels de catégorie 4* ou 5* serait appréciée.

Vous réussirez dans ce rôle si :    

Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication verbale et écrite.  

Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.  

Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.  

L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.  

Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.   

Une flexibilité sur les horaires du soir et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.  

Informations complémentaires :

📍 Lieu : Marne La Vallée

📅 Contrat CDI au statut Cadre

🕒 Temps plein, horaires du soir

La différence Disneyland Paris?

• Un environnement exceptionnel, international et multiculturel, concentré sur un site unique ;

• Un environnement où les valeurs d’inclusion et de diversité sont clé, dans lequel tous les collaborateurs sont encouragés à être authentiques ;

• Une session d'intégration complète et un large éventail d'options de formation pour le développement des compétences.

Prêt(e) à participer à une formidable aventure humaine ? A rejoindre nos collaborateurs (Cast Members) partageant la même ambition professionnelle : celle de faire vivre la magie Disneyland Paris pour les millions de visiteurs qui viennent dans nos parcs tous les ans ?

Il ne vous reste plus qu’à postuler car nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire rayonner vos talents !